天后宮旁的老餅店
高雄旗津是從清代就開始發展的聚落，高雄第一間媽祖廟『旗津天后宮』在這已有三百多年的歷史，是高雄市定古蹟，更是旗津人的信仰中心，廟內香火鼎盛，參觀的人潮絡繹不絕；每當逢年過節，祭祀神明會用的傳統糕點，當地人都會指名在天后宮附近，那個肅立大大招牌寫著創立於清光緒二十一年，至今已經百年的餅店：『三和製餅舖』。
餅舖現今由林家三姊弟繼承，大姐掌管廟前路的門市，大弟二弟則在旗津公有市場內負責製餅。每天市場內的製餅工廠七點開始製餅，門市十點開始販售，隔周休一天，有時忙起來是沒辦法休假的，尤其是中元普渡前到每年的中秋節，是必須天天工作，而這樣的生活是姐弟三人的日常。
姐弟三人的承接
問到大姐林玉娟，本來就想要繼承家業嗎？他說當然不是，求學時期念的是台南家專，是以前人家說的新娘學校，畢業後同學約去台北，從服裝設計助理開始做起，後來升為設計師，在外待了七八年，後來還因為朋友去外國讀書，跑去加拿大遊玩，待了十個月回來後，從國外回來後便留在高雄工。有天爸爸說想要收掉餅舖，在銀行業工作的大弟以及當婚紗攝影的小弟覺得很可惜，決定回來接起家業，而身為大姊也一同回來，2008年門市正式開幕後，便成為現在姐弟三人的陣容。
製餅是一個很辛苦的工作，夏天很熱，電爐很高溫，弟弟製餅時衣服濕了又乾、乾了又濕，有時工作多，大家難免火氣就會起來，突然接到寺廟大量訂單，不同性格的人在一起工作就會有衝突。好在一家人不計較，也一起工作到了現在。
乒乓丸的回憶
小時候在農曆六七月的時候，餅舖每天都在做乒乓丸，做這個傳統的點心的感覺就是手很燙，將蒜頭、油蔥跟花生，用糖跟麥芽下去融，將爆好的米趁熱捏圓。因為農曆六七月時，是新嫁娘第一年回娘家，有點類似放暑假，新娘從夫家回來時，父母親當然會問「嫁過去怎麼樣？」也會問「有沒有小孩？」乒乓丸是從娘家要帶夫家的還禮。
以前的乒乓丸比現在大三倍，沒有懷孕就是帶大顆回夫家，有懷孕就是一顆大、一顆小，一大一小代表有懷孕，大顆可以分給左鄰右舍吃，小顆則是代表小孩，所以自己家留著。直接吃很硬，我們要用菜刀下去剖，剖完再分吃，跟爆米香很像。食材製作好後由師傅下去分，會秤重，第一步先稍微朔型，是最燙的階段，後面就開始像輸送帶一步一步操作，最後要捏緊實，才不會散開，現在還是用人工製作。
傳統餅舖的創新
旗津以前是純樸的小漁村。小時候沒什麼娛樂，觀光客也不多，這邊有很多宮廟，神明生日會拿餅拜神，就會有宮廟像我們訂東西。阿公的時代製作的項目是一般的香餅、大餅和傳統喜餅。
姐弟開始接手後開始改良傳統的味道，例如白香餅，現在有草莓、抹茶跟黑糖的口味，外表也不再用食用色素染色。平安糕最傳統的是芝麻口味，後續不停的創新，已經研發九種味道。
餅店還在持續調整，現在假日會現做現賣的古早味海綿蛋糕，有原味、黑糖、起司、跟堅果四個味道，遊客反應很好。賣傳統漢餅，一些跟阿公阿媽生活在一起的客人比較能接受，希望傳統糕點跟日本的茶點一樣配茶，「延續下去，下一代慢慢接手」。
